Die Luftfahrtexperten des Aircargo Clubs Deutschland (ACD) haben Europas größtes Cateringwerk am Flughafen Frankfurt besichtigt. Dort hatten sie Gelegenheit, mit der Werksleitung über die Abläufe und Herausforderungen zu sprechen, die hinter der gastronomischen Versorgung des größten Flughafens Deutschlands und seiner Passagiere stehen.

Auf einer Fläche von rund zehn Fußballfeldern sorgen mehr als 2.000 Mitarbeiter bei LSG Sky Chefs im 24-Stundenbetrieb für das kulinarische Wohlergehen von über 50.000 Fluggästen pro Tag. Jeder dritte am Frankfurter Flughafen startende Flug wird von den Catering-Experten mit bis zu 37.000 Einzelteilen beliefert. Dabei werden beispielsweise 95.000 Teebeutel und 122.000 Pappbecher täglich abgepackt. Neben einer eignen Bäckerei, die rund 1,6 Tonnen an Weizenmehl pro Tag verarbeitet, verfügt der Betrieb, der ausschließlich für Lufthansa produziert, auch über eine eigne Metzgerei sowie eine warme und kalte Küche.

„Die logistische Leistung hinter diesen Zahlen ist beeindruckend“, äußerte sich ACD-Vizepräsident Mathias Jakobi zu diesen Abläufen. „Sie verdeutlichen die große Bedeutung, die BordserviceDienstleistungen für den reibungslosen Ablauf der Flughafenlogistik haben. Wie in so vielen Bereichen der Logistik, findet die eigentliche Arbeit im Verborgenen statt. Nur der fertiggepackte Trolley an Bord ist für den Reisenden sichtbar.“

Mit einer Bereitstellung von jährlich 591 Millionen Mahlzeiten an 211 Flughäfen in 50 Ländern ist die LSG Group der weltweit größte Anbieter von Dienstleistungen rund um den Bordservice. Dazu gehören Catering, Bordverkauf und Bordunterhaltungsprogramme, Bordserviceequipment und die damit verbundene Logistik und Beratungsleistung.

Quelle: PM Aircargo Club Deutschland